Очень вкусная сочная рыбка Автор: Наталья Васильева Филе трески - 400г Соль, перец, молотый имбирь - по вкусу (можно использовать любые приправы к рыбе - на ваш вкус) Горчица "Русская" - 2ч.л. Молоко - 1ст. Для кляра: Белок - 2шт. Крахмал - 1ст.л. Мука - 2ст.л. Соль, перец Паниров. сухари Рыбу хорошо промыть, нарезать на порционные кусочки(у меня была крупная - нарезала квадратиками), положить в миску и залить молоком, дать постоять около 1 часа. Затем рыбу достать на разделочную доску, слегка обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, посыпать имбирем, смазать горчицей, положить в миску, плотно прижать тарелкой и поставить в холодильник на 1 час. Для кляра: смешать все ингредиенты - он должен тянуться за ложкой(если надо добавить муки) Затем рыбу обмакнуть в кляр, обвалять в панировачных сухарях и обжарить на раст. масле с двух сторон до румяной корочки. Затем сделать самый маленький огонь и потомить рыбку под крышкой еще 5 -10минут. Подавать с картофельным пюре, овощным салатом или рисом. Приятного аппетита!

Теги других блогов: кулинария рыба рецепт